De Medianeira para Massachusetts: nutricionista do oeste do Paraná atende famílias com seletividade alimentar no Brasil e nos Estados Unidos
Por meio de consultorias online, Roberta Winter, da Clínica Ser Singular, acompanha crianças com dificuldades alimentares em diferentes estados brasileiros e em cidades americanas como New Jersey e Massachusetts um alcance que a terapia presencial nunca permitiria
A mesa do jantar virou campo de batalha. A criança aceita apenas quatro alimentos, recusa tudo que tenha textura diferente, chora diante de um prato novo. Os pais já tentaram de tudo esconder legumes, oferecer recompensas, insistir, desistir. Nada funcionou. E a orientação que eles precisavam estava a milhares de quilômetros de distância.
Essa é a realidade de muitas famílias que chegam até Roberta Winter, nutricionista da Clínica Ser Singular, de Medianeira, no oeste do Paraná. O que começou como atendimento presencial para a região evoluiu para um serviço de consultoria online que hoje alcança famílias em diferentes estados brasileiros e até nos Estados Unidos.
Entre os casos atendidos estão famílias residentes em Massachusetts e New Jersey, dois estados americanos com comunidades expressivas de brasileiros, além de famílias do Nordeste do Brasil. A demanda chegou de forma orgânica: pais que vivem fora do país mas buscam atendimento especializado em português, com profissionais que entendem a cultura alimentar brasileira e as particularidades do desenvolvimento infantil.
"A seletividade alimentar é um desafio que não escolhe endereço. Uma criança com TEA ou com hipersensibilidade sensorial vai ter dificuldades com a alimentação em Medianeira, em Recife ou em Boston. O que muda é o acesso ao atendimento adequado. E é justamente essa lacuna que a consultoria online permite preencher", explica Roberta.
A seletividade alimentar é caracterizada pela recusa persistente a grupos de alimentos, frequentemente associada a questões sensoriais, comportamentais ou ao neurodesenvolvimento. Em crianças com autismo e TDAH, o quadro costuma ser mais intenso e exige uma abordagem que vá além da orientação nutricional convencional integrando aspectos sensoriais, comportamentais e a dinâmica familiar em torno da alimentação.
O formato online permitiu que o trabalho da nutricionista ultrapassasse os limites geográficos sem perder a qualidade do atendimento presencial. As consultorias seguem o mesmo protocolo das sessões realizadas na clínica: avaliação detalhada do histórico alimentar da criança, identificação dos padrões de recusa, orientações práticas para a rotina em casa e acompanhamento contínuo da evolução.
"O que as famílias precisam, muitas vezes, não é de uma lista de substituições alimentares. É de alguém que entenda por que aquela criança recusa, que ajude a criar segurança ao redor da comida e que oriente os pais sobre como agir sem transformar cada refeição em um momento de tensão. Isso a gente consegue fazer pela tela também", afirma a profissional.
Para as famílias brasileiras que vivem no exterior, o atendimento em português com um profissional que conhece a cultura alimentar do país representa um diferencial significativo. A possibilidade de manter a continuidade do acompanhamento mesmo à distância tornou-se especialmente relevante para crianças que já iniciaram terapias no Brasil antes de emigrar com a família.
A Clínica Ser Singular está localizada em Medianeira, no Paraná, e oferece atendimento presencial para a região oeste do estado e consultorias online para todo o Brasil e exterior. Agendamentos com Roberta Winter podem ser feitos pelo WhatsApp (45) 9977-1331 ou pelo site sersingularmed.com.br.