Agricultor de Cascavel aposta em couve-flor colorida e conquista novos mercados

Inovação na roça: agricultor cascavelense revoluciona cultivo de couve-flor

Uma mudança de perspectiva durante a pandemia da Covid-19 levou o agricultor Luiz Kimura a repensar completamente sua produção agrícola em Cascavel. O que começou como uma tentativa de diversificar plantações acabou se transformando em uma estratégia comercial promissora que está conquistando consumidores no Oeste do Paraná.

Depois de anos cultivando cenouras em tonalidades variadas, Kimura decidiu ampliar seu portfólio de produtos. Atualmente, dedica-se ao cultivo de couve-flor em três cores distintas: roxa, amarela e verde. Sua motivação vai além da simples estética: o produtor busca oferecer alimentos visualmente atraentes que também tragam maiores benefícios nutricionais à mesa dos cascavelenses.

Beleza e nutrição em cada variedade

As couves-flores coloridas apresentadas na Feira do Pequeno Produtor de Cascavel chamam atenção imediata pelos tons vibrantes. Porém, a proposta do agricultor transcende a aparência. Cada cor representa um perfil nutricional distinto:

• Couve-flor roxa: Rica em antocianinas, assim como as uvas roxas e a beterraba, oferecendo propriedades antioxidantes potentes
• Couve-flor amarela/laranja: Concentra betacaroteno, nutriente essencial para a saúde ocular e imunidade
• Couve-flor verde: Mantém os benefícios clássicos dessa crucífera tão apreciada na culinária tradicional

Tecnologia a serviço da qualidade

Em seus nove hectares de área cultivada em Cascavel, Kimura mantém também a produção de rúcula, alface e temperos variados. Durante o período de inverno, a couve-flor assume o papel de destaque na lavoura. Para garantir a qualidade superior de seus produtos, o produtor investiu em infraestrutura moderna, incluindo uma tela de proteção importada de Israel.

Apesar dos investimentos em melhorias técnicas, o agricultor mantém os preços acessíveis aos consumidores locais, demonstrando compromisso em tornar a alimentação saudável e nutritiva disponível para todos.

Uma questão de paixão pela profissão

Para Luiz Kimura, essa transformação em sua produção representa mais do que uma simples estratégia comercial. Trata-se de uma expressão de dedicação à agricultura e ao bem-estar de quem consome seus produtos. A possibilidade de oferecer hortaliças com perfis nutricionais aprimorados, mantendo a qualidade e o preço justo, reflete seu comprometimento genuíno com a profissão.

A iniciativa do produtor cascavelense demonstra como a criatividade e a disposição para inovar podem transformar pequenas propriedades em referências regionais, contribuindo para alimentação mais saudável e variada na mesa dos consumidores do Oeste do Paraná.